フードテックや次世代農林水産分野では、食品ロスの削減、代替食品の開発、食品保存技術の高度化、スマート農業・スマート養殖、植物工場など、食と農を取り巻く技術革新が急速に進んでいます。これらの技術は、持続可能な食料供給の実現 […]