第10回産学交流ラウンジ

Category: リレー講演会
~高品質な繊維を紡ぐ微生物(バイオフィルムの制御とその利用)~
■日 時:2021年3月4日(木) 15:30~17:00
■会 場:Zoomによるオンライン開催 
■定 員:なし  
■参加費:無料
■講 師:信州大学基盤研究支援センター遺伝子実験支援部門
助教 小笠原 寛 先生
■後 援:東信州次世代産業振興協議会
私たちの身の周りには目には見えない微生物が数多く生息しており、
例えば細菌の細胞1つの大きさは1~2 m程度に過ぎませんが、
それらが寄り集まって出来た様々な色や形のコロニー(集合体)は、
肉眼でも観察出来ます。自然環境中では、多くの細菌は物体表面上
で密に集まり、バイオフィルムと呼ばれる膜をつくることが
知られています(排水溝や金魚の水槽のヌメリがそれです)。
バイオフィルムは、主に細胞外多糖やタンパク質、細胞外DNAで
出来ており、その内部に生息する細菌の外部環境ストレスからの
保護や、栄養源としての役割等が知られています。
近年、特に食品や医療分野においてバイオフィルムが注目され、
その形成メカニズムや利用についての研究が進められています。
本講演では、未だ謎の多い細菌バイオフィルムについて、
私たちが取り組んでいる大腸菌を用いた研究や、藻類-細菌共生系を
利用したセルロースナノファイバー生産システムの構築を目指した
研究について紹介させて頂きます。
 
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